Aventures de Poschiavo en Europe

Du milieu du 18e siècle jusqu'aux premières décennies du 20e siècle, des centaines de jeunes Grisons ont quitté leurs vallées pour tenter leur chance à l'étranger en tant que confiseurs, cafetiers ou fabricants de liqueurs. Ils ont ouvert leurs propres entreprises dans les centres des grandes villes européennes. Grâce à la qualité de leurs produits, ils se sont rapidement fait un nom et leurs cafés sont devenus des lieux de rencontre exclusifs pour la bourgeoisie européenne en plein essor. De nombreux Valposchiavini comptaient parmi les protagonistes de cette forme particulière d'émigration. L'exposition temporaire du Palazzo de Bassus-Mengotti suit les traces de ces émigrants, présente leurs motivations, aborde l'art de la pâtisserie dans l'histoire de la nourriture, présente le rôle social des cafés et le travail de leurs gérants et montre enfin comment cette émigration a contribué au renouveau architectural du village de Poschiavo. L'exposition comprend un café où l'on peut commander un bollo suizo, une sorte de petit gâteau offert à Bilbao au début du XIXe siècle par deux pâtissiers de Poschiavo et qui est devenu au fil du temps l'une des pâtisseries les plus connues de la pâtisserie espagnole. Vous avez des ancêtres qui ont émigré en tant que confiseurs ? Dans ce cas, vous avez la possibilité de participer à une carte interactive des cafés du Valposchiavo en Europe et de la compléter avec des informations tirées de vos propres souvenirs familiaux et des photos anciennes ou récentes.